СВ-Принт

Хотите начать торговый бизнес? Начинающие предприниматели в этом деле могут столкнуться с различного рода проблемами. Чтобы минимизировать проблемы или вовсе их избежать, предлагаем ознакомиться с тем, какие документы нужны для открытия магазина, как зарегистрировать ИП или ООО, и с какими еще важными нюансами придется столкнуться в процессе этой процедуры.

Что нужно для открытия своего розничного магазина с нуля: пошаговая инструкция

1. Шаг первый – собираем необходимые документы. Здесь нужно быть предельно внимательным, чтобы в итоге бизнес оказался легальным, а со стороны контролирующих органов не было никаких претензий. Какие конкретно нужны будут документы для открытия магазина продуктов, мы разберем немного дальше.
2. Шаг второй – выбираем подходящее помещение. Разумеется, что большинство хороших мест уже давно разобрано. Впрочем, найти подходящую квадратуру все же можно. Лучше рассматривать те места, которые находятся в максимальной близости к большому скоплению людей, например, остановки общественного транспорта, рынки, учебные учреждения, метро и прочее. На этом шаге важно учесть потребности целевой аудитории. Не стоит делать ставку исключительно на работающее население. Как показывает практика, очень часто большую выручку приносят студенты, ученики и пенсионеры.
3. Шаг третий – определяем стартовый капитал. Прежде, чем задаваться вопросом, какие документы нужны, чтобы открыть магазин, необходимо спросить у себя – сколько нужно и можно вложить в свое дело. Крайне важно учитывать расходы, без которых торговый бизнес просто не начнешь. Сюда можно отнести официальную регистрацию, покупку оборудования, подведение коммуникаций, охрану и первую поставку продукции с небольшим запасом. Дополнительно придется раскошелиться на аренду помещения, все налоги и обязательные отчисления. В итоге, ежемесячные расходы могут увеличиться на несколько десятков тысяч рублей.
4. Шаг четвертый – установка оборудования. Весь инвентарь условно можно поделить на две основные группы – основной и дополнительный. Без основного оборудования просто невозможно будет начать бизнес. Дополнительный инвентарь будет приобретаться уже в процессе работы.
5. Шаг пятый – определяемся с ассортиментом товаров.
6. Шаг шестой – заключаем договор с поставщиком. Подрядчиков можно найти через Интернет или через личные знакомства.
7. Шаг седьмой – поиск сотрудников. Важно найти ответственных работников, которые будут качественно и добросовестно исполнять все поставленные им задачи.
8. Шаг восьмой – готовимся к открытию. Делать это стоит только после того, как вся бумажная волокита осталась позади, помещение полностью подготовлено для работы, разработан бизнес-план, установлено оборудование, имеются сотрудники и закуплена продукция.

Чтобы ознакомиться и вникнуть в представленную пошаговую инструкцию, достаточно всего несколько минут. Чтобы все реализовать это, порой приходится тратить далеко не один месяц. Возникает вполне логичный вопрос – сможет ли результат оправдать старания и понесенные расходы?

Плюсы и минусы

Прежде, чем открыть свое дело и перейти к ознакомлению того, какие нужны документы для открытия магазина, предлагаем взвесить все «за» и «против». Касательно преимуществ, то здесь стоит отметить следующее:

• рынок постоянно развивается, поэтому покупателям всегда можно будет предлагать что-то новенькое, тем самым увеличивая их интерес;
• можно начать с небольшого ассортимента, отслеживать пожелания покупателей, расширять ассортимент и тем самым способствовать развитию бизнеса;
• закупать продукцию можно по оптовым ценам напрямую от производителя, тем самым гарантируя себе хорошую прибыль;
• можно сотрудничать с мерчандайзерами, тем самым минимизировав размер склада, что в итоге позволит меньше платить за аренду помещения, но всегда иметь доступ к большому количеству товаров;
• не требуется нанимать высокооплачиваемых работников. Подойдет человек без образования и опыта. Объяснить принцип работы с кассой и приемкой достаточно просто.

Не обошлось и без негативных моментов, в частности:

• Самостоятельно начинать новое дело достаточно сложно. Придется за короткое время освоить те знания и навыки, которые ранее не требовались.
• Недостачи. Могут возникать по самым разным причинам, начиная от воровства продукции рабочим персоналом и заканчивая неверными списаниями или ошибками во время приема товара.
• Необходимо контролировать сроки годности, если речь идет о продуктовом магазине.
• Контролирующие органы. Самостоятельно вести дело непросто. Разумеется, ошибки присутствовать будут, а контролирующие органы будут оперативно на них реагировать, тем самым выписывая штрафы или вовсе запрет на ведение предпринимательской деятельности до полного устранения этих ошибок. Разумеется, что из-за этого часто придется уходить в «минус».

Какие документы потребуются чтобы открыть торговлю

Прежде, чем ответить на вопрос, какие документы нужны для открытия продуктового магазина, необходимо определиться с формой деятельности. Для того, чтобы вести дело легально, потребуется зарегистрироваться в качестве ИП или ООО. В зависимости от сделанного выбора, будет зависеть и то, какие потребуется документы для открытия продуктового магазина. Здесь важно учитывать несколько важных моментов. Регистрация в качестве ИП отличается следующими преимуществами:

• Более простая форма отчетности.
• Можно выбрать оптимальную систему налогообложения.
• В случае выявленных уполномоченными органами нарушений, штрафы будут не такие большие, как в случае с ООО.

Впрочем, есть и минус. В отличие от ООО, индивидуальный предприниматель при выплате штрафов отвечает личным имуществом. В случае с ООО, учитывая только размер той доли, которая прописана в уставном капитале.

Важно! Если в магазине планируется продажа алкогольной продукции, регистрация ИП будет невозможна. Исключение – это пиво и другие слабоалкогольные напитки на его основе.

В перечень необходимых документов для открытия продуктового магазина можно отнести следующие бумаги:

• Договор об аренде помещения.
• Договор на утилизацию отходов.
• Заключение от Пожарной инспекции.
• Разрешение на ведение деятельности от Санэпиднадзора.
• Договора с сотрудниками.
• Лицензия для продажи алкоголя (если требуется).
• Разрешение на размещение рекламы (выдается местными органами самоуправления).

Также потребуется дополнительные документы, которые связаны с контрольно-кассовой техникой:

• ТП контрольно кассового аппарата, а также договор на его обслуживание.
• Регистрация карточки.
• Журнал кассира.

Регистрация ООО:

• Заявление по форме Р11001.
• Решение о создании ООО или же протокол о проведении собрания, если учредителей будет несколько.
• Подтверждение уплаты госпошлины.
• Устав общества.
• Копии документов удостоверяющих личность всех учредителей и директора.
• Заявление о переходе на ту или иную систему уплаты налогов.
• Если помещение, где будет находиться ООО, не принадлежит ни одному из его учредителей, дополнительно потребуется гарантийное письмо от владельца этого самого помещения.

Собранный пакет документов подается в Федеральную налоговую службу. После того, как магазин будет зарегистрирован, уведомление поступит на почту заявителя.

Регистрация ИП:

• Заявление по форме Р21001, где будут указаны коды ОКВЭД.
• Копия паспорта.
• Подтверждение уплаты госпошлины.
• Копия ИНН.
• Заявление о переходе на выбранную систему уплаты налогов.

В том случае, если все документы собраны правильно, в течение 5 рабочих дней они будут обработаны и выдано решение на регистрацию ИП.

Роспотребнадзор

Когда все документы, самое время уведомить о своем желании открыть магазин Роспотребнадзор. Отправить уведомление можно несколькими способами:

• лично в руки;
• отправить заказным письмом;
• воспользоваться Единым порталом госуслуг и отправить уведомление через Интернет.

Отправляя уведомление, автоматически происходит подтверждение к тому, что помещение, а также все оборудование в нем установлено правильно и полностью соответствует требуемым нормам.

Выбор формы налогообложения

Открывая магазин, необходимо выбрать форму налогооблажения. Рекомендуем ознакомиться с предложенными вариантами и подобрать для себя наиболее подходящий.

Осно

Это общая система налогообложения, при которой юридические и физические лица платят налоги по максимуму, а также ведут бухгалтерский и налоговой учет в полной мере. Лучше всего подходит для крупного бизнеса, но сегодня пользуется и мелкими предпринимателями.

Усн

Упрощенная система налогообложения, которая идеально подходит для начинающих индивидуальных предпринимателей. Отличается сниженной налоговой нагрузкой, что позволяет не терять большую часть прибыли при оплате обязательных услуг.

Енвд

Расшифровывается как единый налог на вмененный доход. В народе его называют «вмененка». Пользуется большой популярностью среди предпринимателей. Простыми словами – придется платить только фиксированную сумму, которая не будет привязана к доходам.

Псн

Патентная система налооблажения, которую нельзя применить, не имея при этом статуса ИП. Суть Псн в том, что такой патент заменяет все налоги, которые должен был платить ИП, занимаясь торговой деятельностью. Фиксированные взносы в данном случае не учитываются.

Какие проблемы могут возникнуть

Важно понимать, что открытие магазина всегда связано с определенными рисками, в частности:

• Стремительное развитие конкурентов.
• Увольнение персонала или уход работника на больничный или в отпуск.
• Низкий показатель результативности работников.
• Не соответствие финансового оборота предполагаемым прогнозам.
• Проблемы с контролирующими органами.

Как открыть свой магазин с нуля: пошаговая инструкция

Как открыть продуктовый магазин? Мысль открыть небольшой магазин продуктов часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе или в деревне. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода. Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.

Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к. придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.

Выбор помещения для магазина – один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все. В нашей инструкции вы узнаете о других важных для розницы факторах, прямо влияющих на ваш предпринимательский успех. Итак, открываем магазин продуктов.

Свой магазин: как открыть магазин продуктов с нуля

Какой магазин лучше открыть в маленьком городе? Когда вы думаете над тем, какой магазин выгодно открыть в кризис, то бизнес-идея продажи продуктов приходит на ум одной из первой. Почему продуктовый магазин как бизнес так привлекателен? Причина в том, что продукты остаются главной статьей расходов в большинстве российских семей, значит, недостатка в покупателях быть не должно.

Как открыть свой бизнес с нуля? Для представителей малого бизнеса, которые составляют нашу основную аудиторию, мы написали книгу про открытие и работу розничного магазина. Из нее вы узнаете, где открыть магазин, сколько потребуется для этого денег, как снизить налоговую нагрузку, как оформить работников и многое другое.

Сколько стоит открыть магазин продуктов

Сколько нужно денег, чтобы открыть магазин продуктов? Конечно, эта сумма будет зависеть от площади магазина и ассортимента товаров. В нашей книге вы можете ознакомиться с кейсом расчета расходов для открытия торговой точки площадью 60 кв. м в формате «магазин у дома».

Такие небольшие магазины могут составить конкуренцию даже торговым сетям за счет близости к покупателям, иного ассортимента, лучшего сервиса, длительного режима работы. Часто магазины у дома привлекают покупателей горячей выпечкой, собственной кулинарией, продажей разливного пива. Из этого мы и исходили при расчете затрат на открытие небольшого продуктового магазина.

Вот конкретные цифры из этого кейса:

• торговое оборудование – 663 тысячи рублей;
• закупка товара – 450 тысяч рублей;
• постоянные расходы на работу магазина в месяц – 168 тысяч рублей;
• другие расходы – 169 тысяч рублей;
• свободные оборотные средства – 300 тысяч рублей.

Итого 1,75 млн рублей. Кроме того, в кейсе мы заложили предполагаемые цифры доходов и период окупаемости. Конечно, ответ на вопрос: «Сколько денег надо, чтобы открыть продуктовый магазин?» у вас может быть другой, исходя из вашей ситуации и возможностей.

Что нужно, чтобы открыть магазин продуктов с нуля

Важный вопрос — какие разрешительные документы нужны для открытия магазина? Для открытия любого магазина надо получить разрешение от местной администрации, которая внесет ваш магазин в торговый реестр и выдаст соответствующее свидетельство.

Но при ответе на вопрос: «Какие нужны документы для открытия магазина продуктов?» особое внимание надо уделить санитарным требованиям. Специальные правила для организации продуктовых магазинов (СП 2.3.6.1066-01) утверждены Постановлением Минздрава от 7 сентября 2001 года № 23. Правила устанавливают:

• организацию водоснабжения, канализации, вентиляции, отопления, освещения;
• требования к планировке помещения, оборудованию, инвентарю;
• порядок приема, хранения и реализации пищевых продуктов;
• требования к личной гигиене персонала.

Если же в продуктовом магазине будет реализовываться продукция собственного изготовления (выпечка и кулинария), то дополнительно надо соблюдать требования СП 2.3.6.1079‑01. При выдаче заключения о соответствии санитарным нормам Роспотребнадзор затребует договоры на дезинфекцию и дезинсекцию, технологический проект магазина, медицинские книжки персонала. Получить заключение от СЭС сложнее всего, поэтому с него и надо начинать оформление разрешительных документов.

В перечень документации для открытия продуктового магазина с нуля входят:

• заявление в местную администрацию на выдачу свидетельства о внесении магазина в торговый реестр;
• свидетельство о государственной регистрации ООО или ИП;
• устав ООО;
• свидетельство о постановке на налоговый учет;
• заключение МЧС о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности;
• заключение СЭС (Роспотребнадзор) о соответствии санитарным нормам;
• карточка регистрации кассового аппарата (кроме плательщиков ЕНВД и ПСН);
• договор с организацией, вывозящей мусор;
• копии документов на право пользования помещением (договор аренды или свидетельство на право собственности);
• разрешение на наружную рекламу (если вы будете размещать не просто вывеску-табличку).

Узнать, какие инстанции надо обойти перед тем, как открыть продуктовый магазин, вы можете и в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении лицензий и разрешений.

Какие документы должны быть в магазине розничной торговли в процессе работы? Кроме разрешений при открытии, есть еще и перечень документов, которые должны находиться в работающем магазине. Среди них копии свидетельства о государственной регистрации, кодов ОКВЭД, книга жалоб и предложений, правила продажи и др. Подробнее об этом, а также о штрафах за нарушение правил торговли, вы можете узнать в статье «Торговая деятельность: особенности и регулирование».

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт — он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на сайте.

Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция

Если вы хотите узнать, как открыть продуктовый магазин, то наша пошаговая инструкция поможет вам в этом. С чего начать? Маркетологи уверены, что для успеха розничной торговли самым главным будет выбор местоположения и ассортимента магазина, поэтому первым пунктом нашей пошаговой инструкции будет как раз выбор места.

1. Выберите месторасположение магазина. Открыть магазин можно в отдельном здании, в жилом многоэтажном доме или на территории торгового центра. В каждом варианте будут свои плюсы и минусы, но ориентироваться надо на предполагаемый покупательский поток. Предпочтительнее выбрать более дорогое помещение с большей посещаемостью, чем дешевое, но там, где потенциальных покупателей немного.
2. Зарегистрируйте ИП или ООО, полную характеристику этих организационно-правовых формы вы можете узнать в статье «ИП или ООО — что регистрировать»? Обратите внимание, что если вы хотите продавать алкоголь, то надо регистрировать ООО.
3. Выберите режим налогообложения и рассчитайте налоговую нагрузку. У вас будет немного времени после госрегистрации, чтобы определиться с выбором режима, иначе вы останетесь на общей системе налогообложения. А это трудно и невыгодно. Кроме того, от выбранного налогового режима зависит необходимость покупки кассового аппарата.
4. Сделайте технический проект и получите разрешающие документы для открытия продуктового магазина. Выше мы уже рассказали, какие разрешения нужны для этого.
5. Закупите и установите торговое оборудование.
6. Определите свою целевую аудиторию. Кто будет вашим покупателем: домохозяйки нескольких соседних многоэтажек; работники бизнес-центра; разборчивые потребители деликатесов? Платежеспособность вашей категории потенциальных покупателей надо учитывать при выборе ассортимента для магазина.
7. Подберите несколько поставщиков товаров для вашего магазина, узнайте, на каких условиях они работают: сроки доставки, минимальная партия закупки, наличие сертификатов качества. Закупите первую партию товара для начала работы магазина.
8. Сообщите об открытии магазина в Роспотребнадзор, подав уведомление.
9. Заключите с вашими работниками трудовые договоры.
10. Запустите рекламу и устройте открытие магазина.

Видео: «Как с нуля открыть продуктовый магазин?»

Как открыть продуктовый магазин самостоятельно

Над вопросом, как самостоятельно открыть магазин продуктов и стоит ли это делать задумываются многие начинающие предприниматели. Этот вид бизнеса отличается от торговли одеждой большим количеством требований со стороны государственных органов и наличием скоропортящейся продукции. Поэтому все нюансы при открытии магазина продуктов необходимо продумывать заранее.

Выбираем формат

Так как речь идет о том, как открыть продуктовый магазин начинающему предпринимателю, то из рассматриваемых форматов сразу исключается супермаркет. В рамках же бюджета до 2 млн. рублей возможно открытие следующих вариантов торговых точек:

1. Киоск.
2. Магазин, встроенный в нежилое помещение или в жилой дом.
3. Отдельно стоящее здание или павильон.

После выбора формата нужно определиться, какая продукция будет продаваться в магазине. Здесь всё зависит от его площади, наличия денег и предпочтений предпринимателя.

Давно работающий придомовой магазин в рекламе не нуждается

Придомовые магазины лучше открывать в универсальном формате, чтобы люди могли найти там любой тип продуктов хотя бы в ограниченном ассортименте. Они часто имеют большую площадь, поэтому в таких торговых точках возможно даже внедрение системы самообслуживания.

В проходных местах, на остановках можно открыть магазин с одним видом продукции: мясом, сырами, сладостями. Здесь акцент делается на широком выборе и возможности приобретения свежей, новой или необычной продукции.

При открытии магазина не стоит забывать о сезонности. Старт бизнеса лучше запланировать на время максимального спроса на соответствующую продукцию.

Хватит ли сил собрать документы?

Для продуктовых магазинов до 50 кв.м. лучшим форматом налогообложения является патентная, а от 50 до 150 кв.м. – ЕНВД. «Упрощенку» с 15% налогом выбирать не рекомендуется, потому что предприниматель в таком случае будет уплачивать в бюджет половину своего дохода.

При выборе системы налогообложения нужно учитывать площадь магазина

Зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем – меньшая трудность при торговле продуктами. Основная проблема заключается в сборе разрешительной документации на помещение. Если для открытия магазина одежды фактически требуется только договор аренды, то с продуктами все сложнее.

Если в помещении ранее не производилась торговля продтоварами, то ИП нужно будет собрать следующие разрешения и бумаги:

• договор на вывоз мусора;
• санитарный паспорт на помещение;
• заключение СЭС;
• документ о проведенной аттестации рабочих мест;
• разрешение пожарников и МЧС;
• медицинские книжки сотрудников;
• договора с санитарными организациями на дератизацию и дезинсекцию;
• лицензия на алкоголь и сигареты;
• разрешение на наружную рекламу (если на вывеске будет содержаться контактная информация);
• документ, подтверждающий внесение магазина в городской торговый реестр.

Установка системы пожаротушения в продуктовом магазине требует немалых затрат

Перед подписанием договора аренды рекомендуется изначально проконсультироваться в соответствующих госструктурах о потенциальной возможности получений перечисленных документов бумаг на выбранное помещение. Кроме того, нужно сразу проверить соответствие продуктового магазина специальным санитарным требованиям СП 2.3.6.1066-01. Если помещение не подходит – нужно искать другое.

Составление финансового плана

Даже опытный предприниматель, ранее не занимавшийся продовольственными товарами, может сильно ошибаться при оценке нужной суммы для открытия магазина продуктов.

Выручка любого магазина имеет свой максимальный предел

Поэтому при решении организовать такой бизнес требуется составление финансового плана. Он обязан содержать оценку следующих факторов:

• формат магазина;
• стоимость сбора необходимой документации;
• вид торговли: прилавочная или самообслуживание;
• постатейный план расходов и доходов;
• месторасположение магазина, его площадь;
• план движения денег при оптимистическом и пессимистическом варианте уровня продаж;
• ассортиментная политика;
• количество персонала и расходы на него;
• режим работы торговой точки.

Составление ориентировочного финансового плана нужно для оценки своих возможностей. Иногда даже 1 млн. рублей может не хватить для открытия и раскрутки придомовой торговой точки. Поэтому предварительное финансовое планирование помогает определиться с оптимальным вариантом того, как открыть магазин продуктов.

Ориентировочные расходы при открытии продуктового магазина площадью 100 кв.м.

Средняя наценка на основные продукты питания 20-30%, на мелкие сладости – 50-200%. Поэтому для магазина продовольственных товаров важен большой товарооборот. Только несколько сотен посетителей в день способны сделать этот бизнес успешным.

Вложения в открытие магазина продуктов, в зависимости от формата, составляют 0,5-2 млн. рублей. Срок окупаемости в арендованном помещении и при успешной торговле должен составлять от 6 месяцев до двух лет. Во многом он будет зависеть от первоначальной стоимости оборудования и реального уровня продаж.

Подбор помещения в проходном месте

Уровень продаж в продуктовом магазине преимущественно зависит от возможности и желания покупателей заходить в него. Поэтому помещение должно быть расположено вблизи мест скопления людей или в проходном месте. Рядом могут даже отсутствовать дома, но если около магазина ежедневно проходит несколько тысяч человек на работу и обратно, то прибыльная торговля практически гарантирована.

Павильон с продуктами можно поставить в любом разрешенном для этого месте

Кроме того, следует знать ряд правил при выборе помещения для продовольственного магазина:

1. Вывеска магазина должна быть хорошо видна проходящим людям.
2. Минимальное количество населения, которое обслуживает магазин – 1200-1500 человек.
3. Человек не готов идти вечером в магазин, который расположен более чем в 10 минутах ходьбы.
4. Желательно наличие подъезда к магазину.
5. У помещения должен быть отдельный служебный вход для приемки товаров.
6. Рядом не должно планироваться возведения других зданий.
7. Не стоит открывать продуктовые магазины рядом с сетевыми дискаунтерами или продовольственными рынками.
8. Покупка помещения для продуктового магазина в разы увеличивает период окупаемости вложений.

При желании открыть в конкретном месте продовольственный магазин нужно пройтись по ближайшим конкурентам и обратить внимание на количество посетителей в них. Если людей достаточно и торговые точки забиты товаром, то это один из признаков, что в этом районе стоит открывать собственный бизнес.

Покупка оборудования для торговли

Перед тем, как открыть магазин продовольственных товаров, нужно знать, во сколько обойдется торговое оборудование. Всю необходимую технику можно разделить на три категории:

1. Холодильное.
2. Кассовое.
3. Стеллажное.

Выбор кассового оборудования является самым сложным, потому что от его функциональности и надежности зависит не только непрерывность процесса торговли, но и возможность анализа бизнеса.

Программа для автоматизации торговли ЕКАМ позволяет контролировать продажи удаленно

Предпринимателям, решившим открыть магазин продуктов, рекомендуется обращаться в компанию ЕКАМ. Предлагаемые ею оборудование и программы для автоматизации торговли способны обеспечить розничный бизнес всем необходимым.

Магазину продуктов понадобиться следующая техника для кассы:

1. Онлайн-касса с инсталлированной программой для автоматизации магазина.
2. Сканер штрихкодов.
3. Эквайринг.
4. Электронные весы.
5. Денежный ящик.
6. Сопутствующее оборудование: планшеты, коммуникационный модуль EKAM.BOX и т.п.

Ключом к прибыльной торговле продуктами является программа для учета товаров ЕКАМ, которая предоставляет предпринимателю массу инструментов по оптимизации ассортимента и анализу продаж. Приложение способно также контролировать продавцов, вести клиентскую базу, организовывать работу с дисконтными картами, контролировать сроки годности и многое другое. Кассовую технику нужно покупать обязательно новую.

Б/у оборудование визуально может практически не отличаться от нового

Стеллажи и холодильники можно покупать бывшие в употреблении. На таком подходе можно сэкономить 30-50% расходов на технику и стеллажи. Главное, чтобы внешний вид и габариты оборудования подходили к интерьеру магазина.

Холодильники могут сильно поднимать летом температуру в помещении, поэтому сразу нужно запланировать установку кондиционера. Общие расходы на оборудование составляют обычно около 40% затрат на открытие магазина продуктов. Для формата самообслуживания эта доля может быть ещё большей.

Где найти поставщиков?

Чтобы найти поставщиков для открытия магазина продуктов нужно обратиться на региональные оптовые базы. Кроме того, можно разместить объявления около конкурентов. Приезжающие туда регулярно поставщики обязательно обратят на них внимание и сами предложат сотрудничество.

Крупные производители зачастую имеют собственную дистрибьюторскую сеть

Также можно быть уверенным, что в первые недели после открытия магазина его посетят представители практически всех фирм, занимающихся в регионе оптовой торговлей продуктами. Предпринимателю останется только выбрать лучшие предложения, ориентируясь на запланированный ассортимент товаров.

Правила подбора ассортимента

Если предприниматель не уверен, как открыть продуктовый магазин с оптимальным ассортиментом, то лучше всего подсмотреть номенклатуру у конкурентов. Уже после открытия нужно будет ориентироваться на пожелания покупателей и ассортиментную матрицу, составить которую поможет программа для автоматизации торговли ЕКАМ. Это приложение также способно анализировать прибыльность отдельных групп товара, подсказав предпринимателю направления для коррекции ассортимента.

Состав продуктовой корзины россиянина согласно опросу населения

Кроме того, при определении основных товарных категорий можно ориентироваться на общедоступную статистику. Состав стандартной продовольственной корзины россиян можно найти в интернете, но впоследствии его нужно будет корректировать под предпочтения собственных покупателей.

Ассортимент продуктового магазина может зависеть и от находящихся вблизи учреждений. При наличии рядом больницы стоит расширить количество диетических, кисломолочных продуктов, фруктов. Если же рядом расположено учебное заведение, то будут пользоваться спросом продукты для быстрого перекуса: гамбургеры, вафли, выпечка, пирожки и т.п.

При жалобах людей на плохую воду из крана стоит приобрести большую емкость для продажи питьевой воды на разлив. Люди смогут самостоятельно набирать её, не отвлекая на эту процедуру продавцов.

Ассортиментная матрица позволяет выявить наиболее прибыльные позиции

Спланировать сразу оптимальный ассортимент продуктов питания невозможно. Только по истечении 2-3 месяце стабильной торговли можно будет проанализировать продажи, сформировать ассортиментную матрицу и сделать правильные выводы.

Сложности выбора персонала

Если говорить о формате придомового магазина, то большое значение в нем имеет личность продавца. Уже через несколько недель все жители района определяться, стоит ли доверять этому человеку. И от их решения во многом будет зависеть уровень продаж в магазине.

Хороший продавец продуктов должен постоянно следить за порядком и красотой выкладки

Честный, открытый, доброжелательно общающийся продавец способен быстро завоевать доверие клиентов, что позволит ему с легкостью осуществлять допродажи, увеличивая сумму среднего чека. В результате можно будет быстро переманить часть покупателей от конкурентов. Поэтому на первых продавцах не стоит экономить. Лучше найти профессионалов своего дела и дать им хорошую зарплату.

Также в продуктовом магазине понадобятся уборщица и, возможно, грузчик, ведь продавцы не должны заниматься грязной работой. Бухгалтерский функционал предприниматель может выполнять и самостоятельно, тем более что программа для автоматизации торговли значительно облегчает учет товаров и налоговой отчетности.

Чтобы продавцы старались осуществлять допродажи, часть их зарплаты обязательно должна зависеть от выручки. Нужно помнить, что экономя на оплате труда опытным сотрудникам, предприниматель одновременно ограничивает прибыльность розничного бизнеса в целом.

Рекламная стратегия

Вариантов, как открыть магазин продуктов, чтобы привлечь к себе максимум внимания людей, немного. Рекламный бюджет в этом бизнесе обычно маленький, поэтому рассказывать об открытии на радио и бигбордах нецелесообразно.

Продуктовый магазин желательно открывать после полного завершения ремонта

Обычно реклама открывающегося продуктового магазина складывается из следующих компонентов:

1. Вывешивание рекламных плакатов на окнах за 2 недели до открытия магазина. На них должен быть указан примерный ассортимент, дата старта продаж и условия проводимых акций.
2. Проведение акций и розыгрышей в день открытия, раздача подарков, праздничное оформление входа шариками, музыкальное сопровождение. Можно завлекать покупателей с помощью звукоусиливающей аппаратуры.
3. Заказ выносного штендера для размещения на нем информации об акционных предложениях.
4. Яркая вывеска.
5. За несколько дней до открытия – раздача в пределах 500 метров флаеров или листовок.

Эффект от шумного и яркого открытия магазина будет многократно усилен сарафанным радио. Если в первый день сформировать у покупателей позитивное отношение к торговой точке, то на следующий день хороший поток клиентов будет обеспечен уже без дополнительных расходов на рекламу.

С открытием продуктового магазина хлопоты предпринимателей не заканчиваются, а переходят в другую плоскость. В первые месяцы им предстоит сложная работа по оптимизации ассортимента, улучшению выкладки продукции и решению мелких организационных проблем. Возникающие вопросы будут решаться намного быстрее, если для учета использовать программу для автоматизации торговли ЕКАМ. Она может стать информационным сердцем магазина, которое придаст бизнесу динамичности, а складскому учету – легкости.

Шаг 1. Разработка идеи

Все начинается с замысла, идеи. Вы хотите открыть магазин, но не выбрали, что продавать? Практика показывает, что лучше разрабатывать ту тему, которую Вы хорошо знаете и тот рынок, который Вы хорошо представляете. Но та же практика приводит и обратные примеры. Освоить можно любое направление, особенно если оно Вам интересно. Не забывайте о своих хобби и увлечениях, возможно, именно они могут стать Вашим бизнесом.

Шаг 2. Бизнес-план

Даже если Вам не нужен бизнес-план для поиска инвестора, посчитать основные показатели эффективности будущего бизнеса необходимо. Это довольно просто и не требует большого количества специальных знаний. Утверждение, что бизнес-план — это сложно и долго, можно отнести к «мифам». Вспомните все, за что Вам нужно будет заплатить до момента открытия магазина. Посчитайте единовременные затраты (расходы на ремонт помещения, покупку торгового оборудования, регистрацию предприятия, закупку первой партии товара и т.д.). Предположим, что эта сумма составит 700 тыс. руб. Затем, вспомните все, за что Вам нужно будет платить каждый месяц. Посчитайте постоянные затраты (расходы на аренду помещения, рекламу, коммунальные платежи, закупку товара, оплату труда персонала и пр.). Пусть это будет 400 тыс. руб. Посчитайте планируемый доход. Для этого нужно использовать информацию о среднем чеке и пропускной способности аналогичных магазинов. Предположим, что средний чек в подобных магазинах 200 руб., а пропускная способность примерно 100 покупателей/день. Тогда доход в месяц составит 600 тыс. руб. Чтобы посчитать планируемую прибыль, необходимо вычесть из дохода (600 тыс. руб.) постоянные расходы (400 тыс. руб), а также налоги и непредвиденные расходы. Предположим, что остается 100 тыс. руб. Теперь Вы можете посчитать срок окупаемости проекта. Если инвестиции (единовременные затраты) составили 700 тыс. руб., а за месяц Вы сможете заработать 100 тыс. руб., период окупаемости составит 7-8 месяцев. Эти простые расчеты помогут Вам определиться, стоит ли заниматься данным видом бизнеса: открывать магазин или нет. Конечно, для лучшего понимания вопроса полезно провести анализ конкурентов, посчитать рентабельность, составить финансовый план и т.д. О том, как это сделать, можно прочитать в нашей следующей статье.

Шаг 3. Официальная регистрация магазина

Немного отступим от темы и коснемся еще одного интересного мифа о бизнесе: прежде чем пробовать что-то продавать, нужно обязательно зарегистрировать юридическое лицо. Да, зачастую это действительно необходимо. Особенно, при продаже определенных групп товаров. Но, в некоторых случаях, можно предварительно реализовать свой проект в мини-формате и без официальной регистрации, что очень полезно для оценки спроса. Например, если Вы планируете открыть магазин и продавать какие-то уникальные товары, попробуйте это в рамках ярмарок, «магазинных дней», предложите товар в интернете и посмотрите, как реагируют на него потенциальные покупатели. Но если Вы, к примеру, открываете обычный продуктовый магазин, то вопросы регистрации бизнеса необходимо решить заранее. Сначала следует определиться с формой собственности: ИП или ООО. ИП (индивидуальный предприниматель) будет единолично отвечать за деятельность и долги своего предприятия, учредители ООО (общества с ограниченной ответственностью), — в соответствии с долями в уставном капитале. Если магазин планируется крупным, лучше выбрать ООО, т.к. у этого юр. лица нет ограничений на финансовый оборот. Чтобы подготовить документы для регистрации, можно воспользоваться от наших партнеров.

Шаг 4. Выбор налогообложения

Сегодня как для ИП, так и для ООО, предоставляется довольно много различных вариантов в области налогообложения. Данные формы собственности чаще всего используют УСН или ЕНВД. Упрощенная система налогообложения (УСН, упрощенка) позволяет снизить налоговую нагрузку и упростить учетные операции. При УСН возможны на выбор 2 объекта налогообложения: «доходы» или «доходы минус расходы». При ЕНВД (единый налог на вмененный доход, вмененка) величина налога заранее определена и не зависит от полученного в дальнейшем дохода. Оба режима могут применяться небольшими фирмами и ИП при определенных ограничениях (вид деятельности, численность, предел физического показателя). Традиционно, ООО и ИП предпочитают работать в рамках УСН. Но не всегда это наиболее выгодный вариант. Важным аспектом в пользу ЕНВД в розничной торговле является независимость размера налога от суммы реальных доходов. Поэтому, универсального рецепта по выбору оптимальной системы налогообложения нет. Очень многое зависит от конкретных условий, финансовых показателей и т.д. Если у Вас нет опыта, Вы открываете магазин в первый раз, выбранная изначально система налогообложения может себя не оправдать. Вы увидите это по итогам, когда будете сводить баланс. Но все поддается коррекции — сменить систему и объект налогообложения можно в добровольном порядке, в начале очередного календарного года.

Шаг 5. Выбор торгового места

Для успешного розничного бизнеса очень важен покупательский поток. Если Вы продаете товары широкого спроса, формировать поток покупателей, в первую очередь, будет местоположение магазина. Мало кто пойдет за продуктами или промтоварами по сложному пути. Чаще всего люди покупают такие товары «по дороге». Также, покупательский поток может увеличиваться или снижаться от того, насколько много конкурентов вокруг. Чтобы определить, хорошее место или не очень, можно изучить плотность торговых точек вашей тематики в том или ином районе и сопоставить эти данные с плотностью населения. После этого, посмотреть предложения по аренде или продаже помещений, выбрав подходящее Вам по размеру, стоимости и характеристикам. Это может быть как бутик в ТЦ (ТК), так и торговая площадь с отдельным входом.

Шаг 6. Оснащение магазина

Перед тем как открыть магазин, Вам будет необходимо закупить торговое оборудование. Какое и сколько, — зависит от специфики вашего бизнеса. Только Вы сами сможете подобрать оптимальный комплект, который будет полностью соответствовать Вашим ожиданиям. Все рекомендации могут быть лишь общего плана. Поэтому остановимся лишь на распространенном мифе, касающимся подобных закупок. Многие считают, что наиболее выгодно заказывать оборудование напрямую у производителей. Это не всегда так. Дилеры, работающие с различными производителями, могут составить нужный Вам комплект с гораздо большими скидками. Более того, торговое оборудование требует сервисного обслуживания, а зачастую производитель в принципе не предоставляет такой услуги. При сравнении цен, сравнивайте и стоимость дальнейшего сопровождения (тех. поддержки, сервиса и т.д.). Все вышесказанное касается не только, например, холодильного оборудования, но и кассовой техники, а также системы автоматизации. Но нужны ли Вам кассы? Ответ на этот вопрос регулируется законодательством и подробно рассмотрен . Напомним лишь то, что в июле 2016 вступили в силу поправки к закону 54-ФЗ. Теперь каждое предприятие розничной торговли обязано проводить наличные и безналичные платежи через онлайн-кассы. Индивидуальные предприниматели, работающие на ЕНВД и патенте без касс, получили лишь отсрочку на установку онлайн ККТ до 1 июля 2018. Независимо от наличия ККТ, автоматизация бизнеса (программа учета продаж и склада) значительно упрощает повседневную работу, снижает издержки и способствуют увеличению прибыли. Некоторые предприниматели думают, что автоматизировать бизнес очень сложно и дорого. Данный «миф» вызван тем, что еще недавно автоматизация требовала установки специализированных программно-аппаратных комплексов, непростых в применении и неоправданно дорогих для малого бизнеса. К счастью, эти времена прошли. Сегодня даже небольшой магазин может себе позволить использовать современные средства автоматизации, что в разы проще и надежнее чем таблица в Excel или бумажный блокнот. Наиболее предпочтительными для малой розницы являются новые онлайн сервисы (программы), позволяющие, например, автоматизировать точку продаж всего за 1400 рублей в месяц. Для их использования не нужно быть программистом и обладать специальными знаниями. При этом онлайн программа автоматизирует рабочее место кассира, автоматически считает выручку за день, печатает ценники и этикетки, ведет складской учет, предоставляет полную и точную статистику по продажам, поставщикам и пр., освобождая множество часов для более интересной и стратегически важной работы. Подробнее о современных программах для автоматизации можно прочитать .

Шаг 7. Выбор поставщиков товара

При выборе поставщиков стоит обращать внимание не только на цены, но и на отзывы. Ключевой характеристикой в данном вопросе является надежность. Если какая-либо категория товара должна быть представлена в магазине постоянно, лучше заключить договора с несколькими контрагентами. Нельзя забывать про логистику, сроки и условия поставок. Изначально, выбрать лучших поставщиков будет непросто, возможны ошибки. Эффективно проанализировать полученный опыт и учесть все нюансы можно только в том случае, если с самого начала будет вестись реестр поставщиков. Современные системы автоматизации, как правило, предоставляют такую возможность, что значительно упрощает сбор статистики и анализ.

Шаг 8. Выбор персонала

При старте Вашего проекта лучшим продавцом можете быть Вы сами. Именно Вы заинтересованы в продажах, как никто другой. Но, это не всегда возможно. Иногда, владелец-продавец может принести бизнесу даже вред. Реально оценивайте людей, претендующих на ту или иную вакансию, в том числе и себя. Опыт работы, возможности, знания, коммуникабельность, заинтересованность в развитии проекта и т.д. Не обращайте внимания на клише. С родственниками и друзьями лучше не работать? Есть и такое мнение. Но это не обязательно Ваш случай. Можно работать с кем угодно, если претендент на вакансию ей полностью соответствует. А дружба или родственные узы могут стать как минусом, так и огромным плюсом.

Шаг 9. Рекламная кампания при старте

Очень живуч миф о том, что как только магазин откроется, клиенты придут сами. Да, такое действительно может случиться при условии, что поток посетителей, проходящий через вашу торговую точку, сам по себе достаточно высок и представляет собой именно вашу целевую аудиторию. Более того, Вы все так идеально рассчитали, что предлагаете своим покупателям выгодно купить именно те товары, которые им необходимы. Но это редко встречается в реальности. Как минимум, у вас будут конкуренты. Поэтому, рекламная кампания при старте вряд ли будет лишней для развития Вашего бизнеса. Расскажите будущим покупателям об открытии нового магазина, проведите специальные акции. Создайте событие, которое станет ярким и запоминающимся.

Какие документы нужны для открытия магазина одежды

Перед открытием магазина одежды, помимо вопросов месторасположения магазина, его ассортимента и рекламы, у предпринимателей возникает вопрос: какие необходимы документы для обеспечения законной работы бизнеса?

Перечень основных документов для магазина одежды может незначительно отличаться, в зависимости от типа торгового объекта. Например, торгуете вы в стационарном здании, или же занимаетесь передвижной (развозной) торговлей. Для первого варианта, перечень документов чуть выше, нежели чем для второго.

И так, основные документы, необходимые для работы магазина одежды в стационарном помещении (например, торговый центр):

• Документы, подтверждающие регистрацию предпринимательской деятельности: свидетельство о регистрации (ИП или ООО), выписка из ЕГРИП (для ИП) и ЕГРЮЛ (для ООО);
• Заключение пожарной инспекции (Госпожнадзора). Для получения данного заключения необходимо обратиться в территориальный орган ГУ МЧС и предоставить следующие документы: свидетельство о регистрации ИП/ООО, план помещения, договор аренды (права собственности), документ о монтаже противопожарной сигнализации, страховку помещения;
• Заключения СЭС (Роспотребнадзора). Для получения данного заключения необходимо обратиться в территориальный отдел Роспотребнадзора и предоставить документы: свидетельство о регистрации ИП/ООО, свидетельство о постановки на учет в ИФНС, договор аренды (права собственности) помещения, медицинские книжки работников, перечень товаров, сертификаты на продукцию (если требуются), санитарный паспорт, а также договора на вывоз твердых бытовых отходов и мусора;
• Коды статистики (Госкомстат). Для получения данного документа следует обратиться в территориальное отделение Госкомстата с приложением документов: свидетельство о регистрации ИП/ООО, свидетельство о постановки на учет в ИФНС, выписка из ЕГРИП / ЕГРЮЛ, паспорт;
• Договор на вывоз мусора и ТБО;
• Договор аренды помещения или документ о праве собственности;
• Разрешение на наружную рекламу, если таковая имеется. За разрешением необходимо обратиться в администрацию города/района (отдел архитектуры);
• На всю поставляемую продукцию необходимо иметь сертификат соответствия, если это: детская одежда для мальчиков и девочек, средства индивидуальной защиты, рабочая одежда, меховая одежда и шубы. На остальную одежду законодательством предусмотрено обязательное декларирование соответствия.

Часто задаваемые вопросы:

Обязательно ли иметь кассовый аппарат ИП для торговли одеждой?

Ответ: Необязательно. Индивидуальный предприниматель может работать без применения ККТ. Кассовый аппарат в данном случае служит только для облегчения учета материальных и денежных средств.

Какая система налогообложения является оптимальной для магазина одежды?

Ответ: Самая оптимальная система налогообложения магазина одежды – единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Размер налога зависит от физических показателей (торговая площадь), базовой доходности по виду деятельности и коэффициентов k1 и k2. Единственное условие по применению ЕНВД – торговая площадь магазина должна быть не более 150 м2.