СВ-Принт

uCrazy.ru

Мы знаем Египет за его пирамиды, фараонов и мумии. Но как жили обычные люди в стране, существовавшей почти 3 тысячи лет? Что они делали и могли ли позволить себе развлекаться?
Конечно, можно подумать про строительство пирамид: египтяне строили их сотни лет и отдали тысячи жизней на их постройку. Но ведь пирамиды — это далеко не всё! Мы же не думаем, что Россия — это страна медведей с балалайками, сидящими на Красной Площади?
Вот и Древний Египет был уникальным государством, просуществовавшим почти 3 тысячи лет. Хорошо в нем жилось или плохо — узнаете из этого материала!

Развлечения и образование
Древний Египет был одним из самых передовых государств в вопросах науки. Большие открытия были сделаны в математике и геометрии, астрономии и геологии. Египтяне имели письменность, но литературные произведения того периода неизвестны.
Образование не могли позволить себе бедные семьи. После трудового дня простые люди развлекались, играя в многочисленные настольные игры. Игра «Сенет» была переплетена с религией: борьба между двумя игроками завершалась тогда, когда один из них входил в «загробную жизнь». Правила некоторых игр, например «Мехены» и «Гончих и шакалов», не дошли до нас.

Как выглядит игра «Сенет»
Одежда и внешний вид
Самыми используемыми материалами для пошива одежды были лён и кожа, обувь делалась из тростника. Богатство, дизайн и вид одежды варьировались в зависимости от статуса семьи: чем ниже статус, тем одежда проще, либо отсутствует вовсе. При этом нагота не считалась чем-то постыдным, поэтому наиболее бедные семьи носили лишь набедренные повязки.
Отдельное внимание заслуживает обувь: её не носили практически никогда! И не потому, что на нес не было средств. В жаркую погоду было куда легче обходиться без обуви, особенно при работе на ферме.
Древние египтяне были модниками: и мужчины, и женщины подводили глаза углем и скрывали седину красками. Красота воспринималась как необходимость и обязательность. Мылись египтяне регулярно, даже в очень бедных слоях населения. Даже тогда знали про необходимость приема ванн!

Как могли выглядеть древнеегипетские ванны
Болезни
Египтяне не только радовались солнцу и жаркой погоде, но и страдали от них. Из-за постоянных песчаных бурь и сильных ветров песок попадал в еду и напитки. От этого страдала зубная эмаль. 90% зубов были изношенными, египтяне работали и жили с постоянной хронической зубной болью и множественными абсцессами.
Исследователи, изучив останки тех, кто строил пирамиды и украшал Долину Царей, говорят о том, что большинство строителей страдало от артрита, а резчики и художники, украшавшие стены гробниц и саркофаги – от боли в руках и артроза.
Жилье
Из-за жаркой погоды даже самые бедные граждане могли позволить себе крышу над головой! Дома были простые, похожие на большую глыбу, но с квадратными окошками, крышей и прочными стенами. Да и делались они быстро: достаточно было смешать глину, песок и воду, а затем сделать кирпичи, которые очень быстро застывали на солнцепёке

Дома в древнеегипетском городе оазиса Сива

Пища
Тут, к сожалению, всё скудно: даже плодородный Нил не мог полностью прокормить древних египтян. Папирус, семена лотоса и тростник — вот основа питания бедных слоёв населения. В плодородные годы могли быть ещё рыба, овощи и фрукты. Также повседневный рацион включал в себя хлеб и пиво, а в праздничные дни добавлялись мясо и вино. Люди побогаче питались калорийнее, добавляя топленый жир во многие блюда.
А ещё чернозем Нила — один из самых плодородных: «воткнул палку и она растет!» Гранатовые, оливковые и яблоневые сады, а также виноградные и фиговые плантации были владениями многих богатых людей. А после римского завоевания появились персики и вишни.
А по итогу: хорошо ли жилось простым людям в Древнем Египте? Не особо: их рацион был скудным, и они мучились от постоянных болезней. Вряд ли кому-то понравилась такая жизнь…

Благодаря документам, написанным на папирусе, надписям на каменных глыбах, рисункам на стенках и предметам, найденным в различных гробницах, историки имеют хорошее представление, как жили египтяне.

Как одевались

Из-за жаркого климата жителям Египта требовалась только легкая одежда, которую они делали из белого полотна. Зачастую дома одежду не носили. Рабы, ремесленники и дети обычно ходили без одежды. Однако древние египтяне очень заботились о своем внешнем виде и поддержании чистоты. И мужчины, и женщины подводили глаза, носили драгоценности и пользовались духами.

Жильё

Дома и даже царские дворцы были сделаны из высушенного на солнце кирпича. Камень использовался только для строительства гробниц и храмов. Из-за жаркой погоды и яркого света окна в домах были маленькими и размещались высоко от земли. Часто двери и окна занавешивались циновками от мух и пыли. Когда было очень жарко, люди спали прямо на плоских крышах.

Развлечения

Настенные рисунки изображают поющих и отдыхающих на лоне природы женщин и мужчин. Мужчины соревнуются в борьбе, охотясь на уток, антилоп и зайцев. Как у взрослых, гак и у детей были популярны настольные игры; многие семьи держали домашних животных.

Хорошо ли питались?

Пищи жители Египта хватало вполне, они ловили в рыбу, в том числе и угрей, вели охоту на уток и гусей. Так же у них была своя диета. Основной частью дневной диеты египтян были фрукты, овощи и свинина. Египтяне вывели культурные сорта арбуза, привезенного из Южной Африки, выращивали фиговое дерево, попавшее в Египет из Турции. Они научились, как делать вино, пиво и сыр. Из пшеницы выпекали пирожные и печенье (часто с добавлением меда и растительных приправ). Египтянам было известно более сорока различных сортов хлеба.

Роль религии

Тот факт, что египтяне строили так много больших храмов, показывает, что религия была очень важна для них. Они молились различным богам и верили в жизнь после смерти. Поэтому они сохраняли тела умерших в виде мумий и хоронили их, оставляя в склепах необходимые для загробной жизни еду, посуду, орудия труда и оружие. Большую и важную роль в египетском обществе играли священнослужители. Простые люди верили в то, что, толкуя сны и изучая звезды, жрецы могли предсказывать судьбу человека и даже защищать от дурного глаза при помощи заговоров и заклинаний.

Чем занимались?

Большинство египтян были земледельцами. В свободное от полевых работ время они помогали строить храмы и пирамиды. Это был также способ выплаты налогов. Труд ремесленников хорошо оплачивался, но вместо денег им часто платили продуктами питания, материей, дровами или солью. Большинство женщин работали по дому, но нередко были ткачихами, танцовщицами, нянями, жрицами или работницами, изготовлявшими духи и косметику.

Как делали мумии?

Тело человека разрезали и извлекали оттуда сердце, легкие и другие органы, которые затем помещали в отдельные сосуды. Мозг по кусочкам вынимали крючками через нос и выбрасывали. Затем тело обрабатывали едким натром, естественным химическим соединением, которое высушивало его и предотвращало разложение. Как правило, тело набивали материей и обматывали бинтами, а потом хоронили, положив в гроб, который в свою очередь помещали в каменный саркофаг. Вся эта процедура занимала около семидесяти дней.

Работа

Жители Египта работали десять дней подряд, а затем у них было, два дня отдыхали. Кроме того, в год у них было 65 выходных дней, которые предназначались для проведения различных церемоний и празднований. Египтяне отменяли работу в дни похорон или в дни рождения. Работы главным образом выполнялись, когда на улице было прохладно, «в две смены» — утром и вечером. В полуденную жару люди отдыхали и спали.

Миф первый. Древнеегипетский язык

Не могли построить египтяне
Пирамиды — это труд великий.
Так могли пахать лишь молдаване
Или, в крайнем случае, таджики.
Тимур Шаов

Таинственная цивилизация долины Нила восхищает людей уже не одно тысячелетие — первыми египтоманами стали ещё римляне. Египетские сюжеты и мотивы используются самыми разными культурами. И, конечно, выдумки художников и писателей чаще всего оказываются очень далеки от актуальных представлений учёных. Сегодня мы перескажем несколько самых устоявшихся заблуждений о Древнем Египте и заодно о египтологах.

Традиция писать о Египте что бог на душу положит, мягко говоря, не нова — минимум с четвёртого века нашей эры авторы пользуются тем, что уличить их в незнании попросту некому. В Средние века любой мог вскользь упомянуть, что в виде змеи египтяне изображали, скажем, царя. Или вечность. Или мировое зло. Или ещё что-нибудь столь же абстрактное. На фоне массы безвестных толкователей иероглифов особенно выделяются двое.

Первый — некто Филипп, создавший грандиозный труд «Иероглифика» под псевдонимом «Гораполлон». Гораполлон якобы был последним египетским жрецом, жил в четвёртом веке и написал масштабное руководство по толкованию иероглифов (по-коптски), а Филипп перевёл его на греческий. Никакого отношения к истинному значению египетских иероглифов (сложной, но вполне постижимой системы идеографически-фонетического письма) это толкование не имеет, но чтение безумно занимательное.

Изображая мать, зрение, границу, прозрение, год, небо, милосердие, Афину, Геру или две драхмы, рисуют коршуна. Мать потому, что самцов у этого вида животных не бывает. <…> Границу — потому, что когда предстоит случиться войне, коршун определяет место, где она произойдёт, и пребывает там за семь дней до начала войны…

Филипп-Гораполлон, «Иероглифика»

Второй — знаменитый учёный-иезуит Афанасий Кирхер, который был склонен объединять в своих трактатах точнейшие сведения с ничем не подтверждёнными байками. Его труд об иероглифике пышно назывался «Иероглифический театр Эдипа Египетского» и содержал множество полезнейших сведений. Например, Кирхер (учёный, очень уважаемый не только в своё время, но и до сих пор) утверждал, будто «таинственные знаки скрывают то, что осталось от знания, которое Бог открыл людям до Потопа», будто на древнеегипетском языке говорили Адам и Ева и будто иероглифы — это оккультные символы, которые невозможно перевести словами, а можно лишь передать знаками и рисунками. В частности, фразу, которую современные египтологи переводят как «Осирис говорит», Кирхер толковал следующим образом: «Вероломство Тифона заканчивается у трона Исиды; влага природы охраняется бдительным Анубисом». Стоит заметить, что вплоть до открытий Жана-Франсуа Шампольона Кирхер считался главным специалистом по иероглифике.

В общем, культура древнего Египта уже много сотен лет не только привлекает человечество эстетически, но и служит прекрасным полем для спекуляций. Ну а за последние сто с небольшим лет, с тех пор как Египет стал предметом культуры не элитарной, но массовой, в этой самой культуре сложилось множество стереотипов, которые мы сейчас и попытаемся опровергнуть.

Библиотекарша и полуграмотный искатель приключений с интересом читают иероглифы. Кадр из фильма «Мумия», 1999 год

Его просто-напросто не существует. И никогда не существовало.

Скорописный текст. На рисуночное письмо мало похож

Нет, древние египтяне, безусловно, разговаривали и писали на каком-то общем наречии. Но… когда? Первый известный нам текст, с которого отсчитывается история египетского государства, датируется XXXII веком до нашей эры. А прекращает своё существование культура, которую мы называем древнеегипетской, в четвёртом веке нашей эры. А то и в седьмом, по мнению некоторых учёных. Итого имеем минимум три с половиной тысячи лет истории, за которые любой язык и даже письменность изменятся до полной неузнаваемости. Поэтому египтологи выделяют как минимум среднеегипетский язык, новоегипетский язык, позднеегипетский язык, а то и что-нибудь более узкое вроде языка Текстов Пирамид. Длительное изучение любого из этих языков вовсе не даёт гарантии понимания какого-либо другого.

Поэтому, когда литературные или кинематографические археологи лихо читают «с листа» любой древнеегипетский текст, это очень мало похоже на истину. В том числе и потому, что в современном мире нет ни одного человека, который свободно читал бы на любом из мёртвых египетских языков. Любое «чтение» — это на самом деле кропотливая расшифровка, догадки по контексту, сравнительный анализ нескольких текстов одного периода… Один-единственный текст можно изучать многие годы — и всё равно сомневаться в значении некоторых предложений и даже отдельных слов.

Обычно, чтобы оживить или, наоборот, упокоить мумию, нужно прочитать заклинание на древнеегипетском. Вслух. Тут любого реального египтолога ждала бы неудача, поскольку мы никакого представления не имеем о египетской фонетике. Приблизительное звучание некоторых фонем восстановлено по современным коптским словам (коптский — прямой потомок древних египетских языков), по греческим именам, записанным египетскими знаками (не будем о том, что фонетика древнегреческого тоже весьма условна), по… правда, всё это касается только согласных звуков, поскольку гласные в семитских языках, к которым относится и египетский, не пишутся. Для удобства между согласными вставляют звук «э» (так называемое «школьное чтение»), и к реальному звучанию всё это имеет очень мало отношения. Особенно мило получается, когда автор подчёркивает необходимость правильного произношения всех звуков, как, например, в очаровательной серии Робин Лафевер о девочке Теодосии.

А ещё следует учесть, что археолог и лингвист-египтолог — это вообще разные профессии, из которых первая значительно более романтична и потому чаще встречается в литературе. Археолог уж точно не обязан свободно читать по-древнеегипетски.

Великий исход

Изготовление кирпичей. Гробница визиря Рехмира, прорисовка 1930 года

Средний современный европеец имеет некоторое представление о библейской истории. В частности, он в курсе, что евреи много лет страдали в египетском плену, где их ужасно эксплуатировали. «И потому Египтяне с жестокостью принуждали сынов Израилевых к работам и делали жизнь их горькою от тяжкой работы над глиною и кирпичами» (Исх. 1:13-14).

Однако если почитать египетские источники, то становится совершенно очевидно, что замешивание глины с соломой для изготовления кирпичей — самая лёгкая физическая работа, которую в принципе могли предложить человеку. Уж точно полегче обтёсывания гигантских каменных блоков, например.

Неудобно получается.

Миф второй. Пирамиды построили рабы

Постройка пирамиды. На первом плане надсмотрщик с кнутом (кстати, наряженный в царский головной убор)

В пятом классе советской и постсоветской школы нам всем рассказывали, что пирамиды построили тысячи и даже миллионы бесправных и угнетённых рабов. Это миф очень живучий, но очень локальный, существовавший только в Советском Союзе. Изобретён он был по личному приказу товарища Сталина в конце 1930-х годов для подтверждения теории формаций Маркса. В 1938 году рабство в древнем Египте было упомянуто в «Кратком курсе истории ВКП(б)», и альтернативных мнений как-то не осталось.

Построили пирамиды свободные граждане Египта, так называемые «хему нисут», «царские люди». В свободное от сельскохозяйственных работ время. К этому социальному слою принадлежало практически всё население страны, они работали в царских, храмовых и крупных частных владениях — и тогда кормились из казны (то есть получали своеобразную зарплату). Или же работали на своей земле и тогда кормились самостоятельно. В силу особенностей египетского климата обработка земли занимает очень немного времени, и всё остальное время платить земледельцам «зарплату» вроде бы не за что. Поэтому их и переводили на строительство ирригационных сооружений или царских гробниц. Или ещё чего-нибудь. Между прочим, судя по мусору, найденному у пирамиды Хеопса в древнем посёлке строителей, питались «царские люди» тоже по-царски.

На самом деле рабство в Египте, конечно, существовало. Но совершенно не в таких гигантских масштабах, как мы привыкли считать. К примеру, в одной из надписей Тутмоса III упоминается, что он привёл с войны около трёх сотен рабов. Трёх сотен. А Тутмос III — один из величайших завоевателей человеческой истории вообще. Если такое скромное количество обращённых в рабство врагов заносилось в анналы как огромное достижение, о каких тысячах и миллионах рабов можно говорить? Ещё один пример — вельможа, в хозяйстве которого работало несколько сотен «хему», хвалился тем, что купил одного раба. И это при том, что стоили рабы не так дорого — например, сохранился текст, в котором женщина по имени Ири-Нофрет покупает молоденькую сирийскую девочку за эквивалент примерно 400 граммов серебра. Значит, рабство просто было очень мало распространено.

А через полторы тысячи лет, в эпоху Нового царства, строители царских гробниц вообще стали одними из самых уважаемых людей в Египте. Они жили в особом посёлке неподалёку от царского некрополя и не стеснялись устраивать забастовки, если их переставало устраивать вознаграждение за труд. Согласитесь, от раба такого ждать странно.

Нубийские пленники, которые, скорее всего, станут рабами. От египтян отличаются негроидными чертами лица

Царское имя

Приблизительно одна пятая имени царицы Хатшепсут

В романах о древнем Египте, даже написанных профессиональными египтологами («Уарда» Георга Эберса, например), герои обычно зовут царя так, как мы привыкли по учебникам истории. Рамсес II, например, или Пепи I.

На самом деле это именование современное, введённое только для удобства учёных. Каждый царь носил в общей сложности пять имён — личное, тронное, хорово, золотое и «имя двух владычиц», то есть богинь Верхнего и Нижнего Египта. Таким образом, какого-нибудь Тутмоса III звали на самом деле Хор Канехет-хаиме-Уасет, Хор в Золоте Джосер-хау, Две владычицы Уах-несит, царь и государь Менхеперра, сын Ра Тутмос. А его подданные говорили о нём как о Его Величестве Менхеперра. И вот это тронное имя было практически уникальным и в нумерации не нуждалось.

Миф третий. Проклятье фараонов

Борис Карлофф в роли первой ожившей мумии в истории.

Абсолютное большинство фильмов про мумий и египтологов, от классической «Мумии» 1932 года до недавно вышедшей на экраны «Пирамиды», сняты приблизительно по одному сценарию. Археологи приезжают на раскопки в Египет и случайно находят неизвестную гробницу фараона или, на худой конец, жреца (кстати, этот сюжетный ход как раз более-менее правдоподобен). В гробнице обязательно лежит жирненькая мумия, которая через некоторое время внезапно оживает и начинает убивать глупых людей, потревоживших её покой. Обычно в процессе ещё участвуют ловушки, которыми любая уважающая себя киногробница нашпигована доверху. В конце концов мумию либо расстреливают/сжигают/ещё как-то уничтожают физически, либо выводят из строя древнеегипетским колдунством и укладывают обратно в гроб (часто — до второй серии).

Надо заметить, что одна из мумий фараонов всё-таки ожила. Немножко. Дело было в тридцатых годах XX века, и была это мумия Рамсеса II, одного из самых известных египетских царей. Мумия экспонировалась в Каирском музее, и одним прекрасным летним вечером она вдруг на глазах у посетителей вскинула руку и даже, говорят, разбила стекло.

Этим всё и ограничилось.

По всей вероятности, дело в реакции бальзамирующего состава на высокую температуру или просто в сильном перепаде влажности, вызвавшем сокращение пересушенных тканей, но впечатления все свидетели явно получили незабываемые.

А мумия до сих пор живёт с поднятой рукой.

Очередной оживший фараон

Второй популярный мотив, касающийся вскрытых гробниц, — это «Проклятье фараонов», которое якобы постигает любого, кто нарушит покой мёртвого царя. Самый известный случай — проклятье Тутанхамона, в гробнице которого будто бы обнаружили табличку с надписью «Смерть лёгкими шагами настигнет каждого, кто нарушит покой фараона». Проявилось проклятье в том, что в течение приблизительно полутора лет от якобы естественных причин погибли шесть человек, принимавших участие в открытии гробницы. Секретарь, например. Или египетский принц, присутствовавший на прессконференции в честь этого события. Говард Картер, самый главный расхититель гробницы, прожил ещё шестнадцать лет, кстати. Но «известны» и другие случаи — например, в 1993 году была вскрыта царская гробница, в которой «нашли» надпись «Великая богиня Хатор дважды покарает всякого, кто посмеет осквернить эту могилу». Вскоре после этого у руководителя раскопок случился сердечный приступ.

Основная проблема «проклятья фараонов» — кроме того, что эти версии не выдерживают никакой критики с точки зрения логики, — в том, что в египетской магической и религиозной практике не было понятия «проклятье» как такового. Магические способы извести, скажем, любовника жены существовали, но этот обряд требовал физического контакта с человеком. А никакого магического «огня по площадям» египтяне вести не умели и смысла в том не видели. То же относится и к оживающим мумиям. Египтяне в принципе не понимали идеи оживления мёртвых и не отвлекали их от важнейшего посмертного бытия. Они никогда не возвращали мертвецов даже в сказках, не обращались к ним за советом, не видели мёртвых во сне (сохранились обширные сонники, но такой мотив не упоминается там ни разу). И уж точно не стали бы накладывать на усопшего царя заклятие, обязывающее его встать через три тысячи лет и начать убивать.

Также стоит заметить, что большинство гробниц, как царских, так и частных, неоднократно вскрывались ещё самими египтянами. И если простых людей за это карали (ну, уголовное правонарушение вообще-то, и судебные протоколы сохранились), то царям, открывающим гробницы своих предшественников, ничего за это не было. А делалось это с самыми разными целями: от банального грабежа (например, царь вполне мог утащить из гробницы нелюбимого дедушки резные каменные плиты, которыми были отделаны стены, слегка подкрасить и поставить уже в собственную гробницу) до перезахоронения в соответствии с новыми религиозными тенденциями. Или проклятье фараонов на фараонов не распространяется?

Что же касается ловушек в гробницах, наиболее распространены в кинематографе следующие: внезапное распыление серной кислоты, самострелы в стенах, опускающийся потолок или обрушивающийся в пустоту пол (обычно для этого нужно наступить на неправильную плитку) и неожиданное затопление всех ходов в пирамиде. Ещё встречаются плотоядные скарабеи, оживающие статуи и прочее. Даже если не считать того, что самострелы изобрели значительно позже, скарабеи не едят свежее мясо, а в Сахаре нет бурных рек, реальность проста и скучна: ни одной ловушки ни в одной известной нам гробнице до сих пор не обнаружено. За одним маленьким исключением — в поздний период в царских гробницах, высеченных в скалах, перед погребальной камерой вырезали глубокий отвесный колодец. Всегда в одном и том же месте. Возможно, он имел ритуальное значение, а возможно, действительно спасал от грабителей. Но обычно коридоры и проходы, ведущие к саркофагу, просто намертво замуровывали.

Деньги-деньги-дребеденьги

Серебряные слитки, служившие мерой веса

Денег в древнем Египте тоже не существовало. Точнее, египтяне додумались до того, чтобы сделать серебро, медь и золото неким универсальным эквивалентом, но непосредственно в торговле металл не участвовал. Существовала мера веса под названием «дебен», размер которой за несколько тысяч лет изменился от 13,5 граммов до примерно 90 граммов. Дебен условно делился на двенадцать «китов».

Договоры купли-продажи, сохранившиеся в изобилии, составлены примерно так: «Вот цена, которую я дал за вещь: саван из тонкого льна ценой в пять китов серебра, отрез льна ценой в три кита серебра и одну треть, бронзовый сосуд ценой в восемнадцать дебенов серебра, десять рубах из льна ценой в четыре дебена серебра, горшок мёда ценой в пять китов серебра, всего двадцать три дебена один кит и одна треть серебра». То есть фактически имел место натуральный обмен.

А монеты появились только в конце шестого века до нашей эры.

Миф четвёртый. достаточно рассмотреть фрески

Казалось бы, просто жанровая сценка

Ужасные ошибки в изображении и описании древнеегипетского быта зачастую делают как раз те авторы, которые старательно ознакомились с источниками и изучили множество египетских картинок. Ну, например, все же знают, что древние египтяне ходили в белых набедренных повязках, правда?

Вот только девяносто процентов известных нам изображений — фрески из гробниц. Если с текстами всё гораздо лучше (сохранились и учебники по самым разными дисциплинам, и судебные архивы, и личная переписка, и хозяйственные записи), то с изобразительным искусством нам не повезло. Казалось бы, в гробницах изображена самая обычная жизнь: полевые работы, охота, праздники, обеды… Бери информацию да радуйся. Но если подумать (или хотя бы почитать специалистов, которые уже подумали), становится понятно, что рисуют на стенах гробниц не этот мир, а тот свет. Где всё будет примерно так же, конечно, но намного лучше и немного по-другому.

В частности, на том свете совершенно иначе одеваются. В реальности ходить на экваторе в тряпочках, не прикрывающих плечи, очень глупо (чернокожими-то египтяне не были), а выходить в поле в белом ещё глупее. К тому же вся найденная при раскопках одежда — цветная.

Вообще к любым бытовым свидетельствам из гробниц надо относиться с осторожностью. Например, на головах очень многих женщин изображены небольшие конусы непонятного назначения. Знатоки-любители уверенно говорят, что эти конусы делались из благовонных масел или воска, в течение вечера потихоньку таяли и приятно пахли. Наука, в отличие от любителей, об этом не имеет ни малейшего понятия, хотя такая версия и выдвигалась наравне со многими другими.

Сидеть на жаре с комком масла на голове – отличная идея, правда?

* * *

На самом деле рецепт создания плюс-минус достоверных текстов и других произведений о древнем Египте прост. Да, конечно, в силу того, что этот период изучен довольно неплохо, масса сведений о нём относится к категории «все знают». Древнеегипетская культура за последние пару столетий не раз становилась модной, а модное всегда упрощается до невозможности, чтобы не сказать «делается примитивным». Поэтому не надо покупаться на обманчивое богатство сведений в голове любого поклонника Брендана Фрейзера, лучше обратитесь к Джеймсу Фрезеру или кому-нибудь из его коллег — ведь научных и научно-популярных работ по Древнему Египту множество, и читать их не менее интересно, чем смотреть фильмы про оживших мумий.

Мелочи

Погребальная маска Тутанхамона. Полосатый платок – головной убор, принадлежащий исключительно царю. И обряжать в него каждого героя не стоит

• Лошади в Египте появились очень поздно, где-то в XVII веке до нашей эры. Верхом египтяне не ездили и даже, судя по всему, не воспринимали лошадь как отдельное живое существо — личное имя давали не лошади, а всей колесничной упряжке.
• Слово «фараон», прижившееся в качестве обозначения египетского царя, никогда не было официальным титулом, а служило скорее эвфемизмом, причём вошло в обиход очень поздно, в середине первого тысячелетия до нашей эры. Поэтому какой-нибудь «фараон Хеопс» — это грубый анахронизм.
• В большинстве египетских текстов в качестве одного из главных продуктов питания упоминается пиво. Поэтому персонажи романов о древнем Египте постоянно пьют пиво, а компания Carlsberg даже выпустила эль «по древнеегипетскому рецепту». Если же взять настоящий древнеегипетский рецепт, оказывается, что словом «пиво» некогда перевели название чего-то вроде жидкой каши из крупномолотого зерна. Так что это «пиво» действительно ели, в том числе и дети. Хотя, конечно алкогольные напитки в древнем Египте существовали.

Допустим, вы герой попаданческой фантастики и оказались в далёком прошлом. Если вы классический попаданец, такая мелочь, как незнакомые языки, для вас не препятствие. Вы, конечно, уже решили, кому что советовать: каждый попаданец знает, как воевать лучше, чем царь Леонид, реформировать религию лучше, чем фараон Эхнатон, и править империей лучше, чем Цезарь, Марк Аврелий и Юлиан Философ вместе взятые.

Но перед подвигами надо подкрепиться. Как именно — зависит от того, куда вас занесла судьба. В этом цикле статей мы расскажем, чем питались в древнем мире. В первой части мы за столом у фараона, за окном плещет Нил и виднеются пирамиды…

Вы в глубине души Карлсон и любите сладкие булочки? Вам понравится Древний Египет. С выпечкой там всегда был порядок — конечно, если повезло с разливом Нила и год оказался урожайным. Сохранилось минимум 15 слов, обозначающих сорта тогдашних хлебобулочных изделий: из ячменя, полбы и пшеницы, из теста пресного и дрожжевого, мягкие и хрустящие, воздушные и с начинкой, с мёдом и фруктами и с маслом и чесноком…

Готовить хлеб было делом трудоёмким. Зерно засыпали в каменную ступу и толкли там пестами. Потом просеивали от половы и отправляли на каменную мельницу из двух тяжёлых жерновов: зерно небольшими порциями засыпали между ними и вручную двигали верхний камень взад-вперёд. Каждую порцию приходилось так обрабатывать несколько раз, чтобы добиться тонкого помола муки. Тесто замешивали, заливали в металлические или глиняные формы и отправляли в печь. После выпечки булки, питы и прочие лепёшки пересчитывали, результат записывали — учёт для египтян был чрезвычайно важен! — и только потом отправляли к столу.

Пекарня (гробница Рамзеса III, XII век до н. э.). Быки не настоящие — в такой форме тоже выпекали хлеб

С пекарнями было связано и изготовление пива. Сначала изготавливали специальные хлебы (когда из пшеницы, когда из ячменя). Но недопекали — так, чтобы они оставались внутри сырыми и только прихватились корочкой снаружи. Эти хлебы ломали на куски, заливали финиковым соком, нередко добавляя ароматные травы, и оставляли бродить в специальных кувшинах.

Уважаемые попаданцы, если древний египтянин предложит вам пропустить по кружечке пива, не пытайтесь соревноваться, кто больше выпьет! Пивные чаши — каменные, металлические и керамические — тогда были вместимостью один-два литра. Взрослый египтянин в день выпивал в среднем две таких чаши. Вряд ли вы впечатлите собутыльника способностью не пьянеть…

Первобытное пиво

Не похоже на современный пивоваренный завод? А меж тем 13 тысяч лет назад пиво готовили в этих каменных выемках

Долго считалось, что пиво изобрели египтяне. Затем первыми пивоварами стали называть шумеров. Но недавно — в сентябре 2018 года — выяснилось, что пиво ещё древнее. Группа учёных, которую возглавила профессор Стэнфордского университета Ли Лю, нашла возле Хайфы (Израиль) самую древнюю пивоварню — ей 13 тысяч лет. Создали её натуфийцы, жившие во времена мезолита. Охотники, рыболовы и собиратели — короче, пещерные люди. В пещерах пиво и варили. Выдалбливали неглубокие ямы в полу: в одних хранили собранные растения, в других растирали и измельчали, в третьих нагревали.

Даже первобытное пиво предполагало сложный технологический процесс. Надо было прорастить собранные дикорастущие зёрна, чтобы они стали слаще (то есть сделать солод), растереть проростки и нагреть получившееся пюре, добавить дикие дрожжи для ферментации… Пиво получалось густым и слабоалкогольным. Ли Лю предполагает, что изначально пиво было ритуальным напитком — им поминали умерших.

Профессор Ли Лю выясняет состав самого старого пива на свете

Помимо пива, египтяне любили вино — его делали из винограда, гранатов и других фруктов. Главное — чтобы послаще! В вино добавляли мёд и стручки рожкового дерева, его многократно переливали и кипятили, чтобы уберечь от скисания и загустить. Именно количеством переливаний, а не годами измерялась выдержка вина.

Настоящим же деликатесом считалось… свежее молоко. В египетскую жару надо было очень постараться, чтобы молоко не испортилось. Впрочем, кое-что любители молока придумали: неглазированные глиняные кувшины с крупными порами и интенсивным испарением. Горлышко этих кувшинов затыкали пучком травы, которая и работала пробкой, и — возможно — обладала бактерицидными свойствами. Так что шанс полакомиться молоком, а не простоквашей увеличивался.

В таких глиняных сосудах египтяне хранили вино

В еде древние египтяне, конечно, не ограничивались хлебом. Почётное место на столе занимало мясо — как дичь (чаще всего газели и антилопы-ориксы, но иногда и дикие буйволы, и даже священные гиппопотамы и крокодилы!), так и говядина. Древние египтяне разводили «иуа» — крупных африканских быков с большими рогами — и откармливали их до того состояния, когда животные не могли двигаться из-за ожирения. Тогда быка забивали и устраивали пир: мясо надо было съесть быстро, иначе испортится! Мясо либо готовили в котле (варили и тушили в молоке, масле или жире, часто с овощами), либо жарили на вертеле.

Мясо на столе было привилегией богачей. У простых людей был шанс им полакомиться, если они работали на строительстве пирамид. Фараону нужны были крепкие и сытые строители, поэтому снабжение шло за государственный счёт, и мяса в меню хватало. Кто не мог позволить себе мяса, мог наловить рыбы — благо и Нил под боком, и Средиземное море. Мормиры, хромисы, лобаны, нильские кларии, латесы… вам ничего не говорят названия этих рыб? А египтянам они были хорошо знакомы! Особенно в солёном и вяленом виде.

Сбор урожая

Если бедняки не могли себе позволить мясо, то некоторые богатые египтяне не имели права есть рыбу — по религиозным причинам. Были времена, когда она считалась нечистой пищей. Чаще всего такие запреты относились к жрецам.

Ещё один источник белка — птица: как привычные нам гуси, утки и куры, так и экзотика вроде чирков или журавлей. Журавлей, кстати, разводили — египтяне одомашнили четыре их вида. Жареные журавли считались деликатесом.

Древнеегипетская кухня (статуэтка времён 12-й династии)

Фруктов и овощей было не так много, несмотря на тёплый климат. Дыни, арбузы, виноград, гранаты, финики, яблоки, инжир, оливки, плоды мимозы и сикомора; очень редко и за большие деньги — кокосы. Бобовые (горох, бобы и нут), лук и чеснок, огурцы, редиска, салат, капуста, побеги папируса. Вот и всё — аж до первых столетий нашей эры, когда из Рима пришла мода на вишни, груши, персики и миндаль.

Любопытно, что пряную зелень — укроп, петрушку, сельдерей — египтяне знали. Но не ели. Петрушка вообще была поминальным растением, из неё плели траурные венки.

Работники мелют зерно для пива (статуэтка из захоронения эпохи Среднего царства)

Всей семьёй за столом древние египтяне не собирались. Они ели, сидя за столиками, рассчитанными на одного-двух человек. Глава семьи трапезничал отдельно, его супруга отдельно — нередко в это время служанка причёсывала её и накладывала макияж. Детей вообще не пускали за столы — они сидели на полу.

Другое дело — званые пиры. К ним тщательно готовились: украшали столы и стены зала, зажигали благовония, приглашали певцов, танцоров и музыкантов и, конечно, ставили на стол как можно больше изысканных кушаний. Гости в нарядных одеждах приветствовали хозяина торжественными речами, он соответствующим образом отвечал.

Уважаемые попаданцы, помните: если в Древнем Египте вас позвали на пир, отделаться фразой типа «мир этому дому» не получится. Вот вам краткий — очень краткий! — образец того, как надо:

«Да будет в твоём сердце милость Амона! Да ниспошлёт он тебе счастливую старость! Да проведёшь ты жизнь в радости и достигнешь почёта! Ты садишься в колесницу, в руке твоей хлыст с золотой рукояткой, вожжи у тебя новые, в упряжке — сирийские жеребцы. Ты нерушим, и враги твои падают. Что о тебе плохое сказали — не существует».

Пир (гробница Небамун, 1400 год до н. э.)

Слуги рассаживали гостей по рангу: самых почётных — на кресла, инкрустированные драгоценными камнями, менее почётных — на табуретки, а остальных — на подушки или циновки. Иногда мужчин и женщин размещали раздельно, по правую и левую руку от хозяина, иногда супругов сажали рядом.

Под музыку и пение слуги разносили основные блюда и напитки, а когда гости утоляли первый голод — вносили… гроб с мумией (иногда, впрочем, с деревянной куклой, изображавшей мумию). «Посмотрите на неё, — говорил хозяин. — Будем же есть, пить и наслаждаться, пока мы живы!» И весёлая трапеза продолжалась.

Недиетично!

«Натюрморт» из захоронения Менна, 1400 год до н. э. А жрецам всё это надо было съесть!

Думаете, только в XXI веке люди начали питаться вредной едой, а предки были мудрее? Да, «Макдональдсов» у них не было, но схожих проблем хватало. Особенно у древнеегипетских жрецов. Когда учёные Манчестерского университета взялись исследовать мумии жрецов, то у девяти из шестнадцати исследованных мумий обнаружился запущенный атеросклероз. Так сказать, профессиональное заболевание.

Дело в том, что богам полагалось жертвовать еду. Трижды в день. Причём лучшую в тогдашнем понимании: жирное и солёное мясо, хлеб, замешанный на жире, жареные в жире и масле сладости и много алкоголя. По окончании церемонии жрецы поедали принесённые в жертву дары. Такая «диета» не была полезна ни в какие времена — так что жили жрецы в среднем 40–50 лет.

В продолжении мы расскажем о кухне Древней Греции. Следите за обновлениями!

Египтяне — гении своего времени

Египтяне относятся к народам, чьи достижения поражают ученых и историков. Их цивилизация была одной из самых могущественных и в то же время остается загадочной до сих пор. Многие тайны не раскрыты, однако, благодаря письменности, египтяне сумели донести до современных людей информацию о жизненном укладе, особенностях быта и своей истории.

История

Египет относится к одной из древнейших цивилизаций. Первые поселения возникали вдоль долины реки Нил, богатой плодородными землями. Появление государств датируется 4 тысячелетием до н.э. Постепенно сформировались два могущественных государства, которые принято называть Верхним и Нижним Египтом. Они регулярно сталкивались друг с другом в военных сражениях, а в 3 тысячелетии до н.э. Верхний Египет сумел одержать победу, что ознаменовало объединение страны.
Отличительной особенностью Древнего Египта стала власть, позволившая добиться процветания. Во главе стоял фараон, происхождение которого обожествляли. Он не только повелевал страной, но и участвовал в крупных военных походах.
Именно военные походы позволили египетской цивилизации стать великой. Одним из самых важных походов стало завоевание юга, где всегда было много рабов и золота.
Добравшись до Нубии, расположенной на юге, египтяне сумели завоевать страну, которая открыла им доступ к тропической Африке с ценными породами древесины, разнообразным скотом, домашней птицей и тысячами людей, которых можно было обратить в рабство.
Египтяне продвигались и на восток. Там они сумели захватить Синайский полуостров, взяв медные рудники, Палестину, Финикию с важными торговыми путями. Наладив торговые отношения с Малой Азией, египтяне смогли получать серебро, ценившееся по тем временам гораздо выше золота. Помимо военных столкновений, египтяне успевали проводить исследования местности. Финикийцы, присягнувшие на верность египетскому фараону, смогли исследовать побережье Красного моря, Гибралтарский пролив и часть африканского континента.
Регулярные войны не могли приносить только успехи, поддерживать армию было довольно сложно, поэтому однажды египетское владычество стало терять силу, а проигранное сражение у Пелусия оказалось судьбоносным для всей цивилизации.

Жизнь

Жизнь египтян полностью зависела от фараона. Не имело значения происхождение человека — даже люди из знатных родов подчинялись воле правителя и не имели собственности. Каждому купцу выдавалась грамота, позволявшая распоряжаться скотом, домом, вещами, которые он мог обменивать или продавать. Без этой грамоты человек терял право на распоряжение каким-либо имуществом. Египтяне пользовались деньгами в редких случаях, обязательно составляя договоры, в которых указывались сумма, наименование товара и конкретные объемы. Важной частью жизненного уклада египтян была коллективизация. Благодаря ей они смогли достигнуть больших высот и создать архитектурные шедевры. Многие дела люди делали сообща, что позволяло развиваться обществу.
Величайшей ценностью считали семью. Типичный египтянин ни при каких обстоятельствах не желал покидать родственников, поэтому уход на войну считался наказанием. Авторитет отца требовал полного подчинения сына, однако для ребенка мать была важнее всего. Об этом факте свидетельствуют записи писцов того времени. Сын обязан был чтить мать, ограждать ее от любой обиды. В противном случае он мог навлечь на себя недовольство богов. Общество, разумеется, полагалось на мужчин — матриархат отсутствовал. Однако роль женщины оставалась велика, поскольку ей было дано право получать образование и применять полученные знания. До нас дошли истории о великой Нефертити, царице Неситанебташу. Женщины часто создавали копии манускриптов, которые сохранились и представлены в современных музеях. Манускрипт Зуча можно лицезреть в Британском музее. Женщине было дозволено распоряжаться собственным имуществом наравне с мужчиной, заключать сделки.
Египтяне редко вступали в брак по принуждению. Родители участвовали в выборе невесты или жениха, часто приглашали свах, однако окончательное решение всегда было за супругами. Женщины и мужчины жили в согласии, спрашивая совета друг у друга. Мудрец Птаххотеп писал, что жену нужно ценить, кормить, защищать, радовать. Важно избегать ссор, жестокости. Женщина должна процветать в доме мужчины.
Писцы также подмечали, что женщиной командовать нельзя, затевать спор опасно, поскольку это сеет хаос в семейных отношениях. Настоящий хозяин дома всегда стремится соблюдать порядок.
Дети в рабских семьях начинали трудиться уже в 5 лет, об игрушках могли мечтать только выходцы из состоятельных семей. В богатых семьях детям дарили питомцев: птиц, ужей.

Образование

Образование могли позволить себе дети из свободных семей. В семьях фараона детей обучали на дому. Часто преподаванием занимались жрецы, которые оценивали способности к обучению и природные таланты. Даже ребенок из бедной семьи мог позволить себе обучение, а благодаря талантам, стать значимым членом общества. В Древнем Египте насчитывалось немало прославленных воинов, жрецов и политиков, произошедших из семей скромного достатка.
Школы давали возможность изучить письменность, научиться читать, познать арифметику. Египтяне изучали рыночные цены, особенности сельскохозяйственного дела. Обучение воинов происходило в конюшнях фараона, где непременно познавались азы верховой езды, ведения боя, тактика и командование.
Девочки обычно обучались дома, физические наказания к ним не применялись. Использование телесного наказания имело необходимость в случае непослушания или отсутствия должной концентрации.
Выбор профессии для египтян был крайне важен. Самой престижной считалась государственная служба, ведь она не требовала больших усилий и могла приносить хороший доход. В частном секторе людям приходилось много работать. Даже предприниматели того времени, располагавшие мастерскими, ткацкими и прачечными, справлялись с трудом.
Самой значимой в египетском обществе считалась работа писца. Все просто: человеку не нужно было беспокоиться о доходах и одновременно прилагать много усилий. Такой взгляд обосновывался относительно хорошими заработками и малой нагрузкой. Многие отцы говорили своим сыновьям, что если они станут писцами, то никогда не проклянут свое ремесло. Любой пахарь изнывает, а писец всегда процветает. Такой подход в результате стал хрестоматийным.

Одежда

Самым распространенным материалом для пошива одежды служил белый лен. Пояса делали из кожи, а сандалии — из тростника. Историки отмечают, что на протяжении нескольких веков одежда мужчин и женщин была очень открытой. Люди не смущались своих тел, считая наготу естественной. Из одежды сельские жители использовали только набедренные повязки. Среди знатных египтянок были распространены полностью прозрачные платья, соединяемые с помощью бретелей. Наиболее распространенным цветом являлся белый, иногда носили одежды красного и желтого цветов. Фараоны носили юбки и большие короны. Позднее появились плащи и туники. Вопреки расхожему мнению, фараоны не обновляли одежду постоянно. Ее часто стирали, пользуясь глиной в качестве мыла.
Обувь египтяне не любили. Ее редко надевали даже представители знати. Она была нужна лишь для долгой дороги или путешествий в горы. Греки и римляне на заключительном этапе существования египетской цивилизации завезли закрытые туфли. Сандалии, которые носили египтяне, изготавливались из папируса. В доме носить обувь запрещалось. Даже фараоны ходили босыми, а следом за ними шли носильщики обуви. Соблюдение погребального обряда подразумевало оставление обуви в комплекте вещей, которые будут нужны для загробной жизни. Удивительно, но самыми роскошно одетыми в Египте всегда оставались статуи богов. Их пальцы украшали пластинами из чистого золота, на ногах и руках закрепляли золотые браслеты, даже ногти покрывали ляпис-лазурью. Считается, что накладные ногти были изобретены именно в Древнем Египте.
Сами египтяне тоже любили украшения. Они придавали им мистический смысл. Излюбленными украшениями оставались кольца: соломенные, стеклянные и золотые. На кольцах изображали богов и богинь, жуков-скарабеев.
Много внимания египтяне уделяли волосам. В жарком климате приходилось постоянно стричься, однако бороды и усы египетские мужчины очень любили, поэтому использовали накладные. В какой-то момент в моду вошли тонкие и аккуратные пучкообразные бороды, которые носили даже женщины. Среди них была царица Хатшепсут.
За волосами было трудно ухаживать, поскольку у большинства египтян они были жесткими. Поэтому люди стриглись коротко, предпочитая пользоваться париками из овечьей шерсти. Женщины пользовались заколками, лентами, носили диадемы. Даже современная мода потакает египтянам, популяризируя знаменитые прически в стиле фокстрот.
Практически все египтяне мылись регулярно. Даже беднякам были доступны пруды с чистой водой. После омовения обязательно использовались мази и масла, чтобы тело благоухало. Женщины и мужчины красили волосы в черный, скрывая седину. Красота тела воспринималась, как нечто сакральное и важное, поэтому каждый египтянин уделял ей много внимания.

Культура

Древний Египет подарил миру великое наследие. Умы египтологов и историков до сих пор будоражит древнеегипетский пантеон богов во главе с верховным божеством, олицетворяющим солнце, Ра. Именно с ним отождествлялся фараон.
Египтяне верили в бессмертие души, поэтому во время обрядов погребения брали с собой те вещи, которые должны были, по их мнению, непременно пригодиться в загробной жизни. Величайшими гробницами были пирамиды, где находились усыпальницы правителей.

1. Тотемизм возводился в культ, о чем свидетельствуют головы богов в виде животных. Египтяне почитали львов, быков, коров, ибиса, жука-скарабея. Египтяне стали одним из первых народов, распространивших письменность благодаря изобретению папируса.
2. Египтяне первыми открыли пчеловодство.
3. Именно они стали осваивать строительство и обработку камня в больших масштабах первыми.
4. Иероглифическое письмо, система счета, мумификация — все это тоже заслуги древних египтян.
5. Культуру Древнего Египта больше всего ценят за архитектуру. Египтяне прежде всего ориентировались на создание усыпальниц, придавая значение загробной жизни. С течением времени египтяне начали осваивать скульптуру, в том числе портретную. Множество статуй хорошо сохранилось до наших дней. Во времена Среднего царства стали активно улучшать оружие, совершенствуя технологию выплавки металла. Налаживалось производство стекла, улучшалась оросительная система для повышения эффективности земледелия.
6. Египтяне интересовались медициной, анатомией, математикой, астрономией. Известный всему миру Геродот говорил, что именно Египет стал учить нас геометрии.
7. Египтяне могли хорошо предсказывать солнечное, лунное затмение. Они первыми осознали влияние воздействия Луны на цикл приливов, отливов.

По мнению многих ученых, египетский солнечный календарь считается совершенным среди прочих цивилизаций. В период Нового царства египтяне смогли улучшить мумификацию, научившись бальзамировать тела, довести до совершенства рельеф и орнамент, сделать литературу многожанровой. Период расцвета поэзии и живописи пришелся на правление Эхнатона.

Жилище

Изначально египтяне строили дома из дерева папируса, используя его стебли. Они связывали их веревками, вкапывали в землю для придания прочности конструкции. С изготовлением глины стали появляться кирпичи. Замешивая грязь и землю с водой, египтянам удавалось получить хороший по тогдашним меркам строительный материал. Остальную работу делало солнце, высушивая камни. С наступлением периода Среднего царства египтянам стала доступна технология обжига. Многие дома до сих пор сохранились в отличном состоянии, что объясняется жестким соблюдением норм строительства.
Знать жила в кирпичных домах, богато украшенных занавесками. О высоком положении хозяина дома свидетельствовала штукатурка и красивые росписи, которыми декорировали все помещения. В каждом дворе были бассейн и сад. В доме могло быть несколько спален, приемная, уборная, кладовая и место для омовения. Отдельно предусматривались комнаты для женщин.
Жилища бедняков имели форму глыбы, в которой были вырезаны квадратные окошки. Размещались дома близко друг к другу, образуя узкие переулки. Пол в таком жилище был сделан из земли, а комната всего одна. Редко можно встретить несколько проходных, хотя некоторые располагали жильем со спальней, кухней, кладовой и даже погребом. Непременным атрибутом жилища оставался алтарь, располагавшийся в гостиной.
На строительство жилья влиял прогресс, улучшение технологий позволило египтянам создать дома, которые восхищают многих строителей по всему миру и сегодня. Их прообразы используются в художественной литературе и кинематографе.

Еда

Питание египтян было разнообразным, однако они напрямую зависели от Нила. Во время слабого или чрезмерного разлива наступали неурожайные месяцы. В первую очередь провизией запасались для фараонов, поэтому населению приходилось экономить продукты. Неурожайное время провоцировало грабежи: люди не гнушались вламываться в храмы, нападая на стражников, и были готовы на все, лишь бы достать еды.
В урожайные годы счастью египтян не было предела. Известно, что во времена правления Рамзесов большинство людей питалось разнообразно, о чем свидетельствует богатые запасы в самих усыпальницах фараонов. Это подтверждают и иероглифы, расшифрованные египтологами.
Археолог Энтони Харрис писал, что Рамзес Третий отличался невиданной щедростью, угощая служителей храмов и делая приношения богам.
Самым популярным продуктом в Древнем Египте было мясо. В гробницах часто изображают животных, которых ведут на убой. Самым лучшим считалось мясо быка иоа. Откормленные, они могли достигать огромных размеров. Некоторые животные вырастали настолько, что едва могли ходить. Качество проверки скота было очень строгим, поэтому сохранность продукции не вызывала сомнения.
Охотничий промысел позволял добывать антилоп, газелей, которых в дальнейшем одомашнивали. Развитие животноводства со временем прекратилось, уступив место скотоводству.
Диких животных не только ели, но и приносили в жертву. Например, ориксы — большие антилопы, в основном, преподносились в жертву богам.
Египетский народ чаще употреблял домашнюю птицу. Папирус Харриса свидетельствует, что в общей сложности за время ведения записей было пересчитано почти 20 тысяч перепелок.
Приспособлений для охоты египтяне использовали множество. Они ловили гиппопотамов с помощью гарпунов, птиц — сетями, рыбу — вершами.
Значимым продуктом являлась мука, которую изготавливали из ячменя, полбы или пшеницы. Заготовкой зерна занимались в основном женщины. Обработку производили при помощи мельниц. Мука служила основой для приготовления хлеба. Нетрудно догадаться, что ячмень служил не только основой для выпечки, но и пива. Это был национальный напиток всего Египта, который подавали в харчевнях и употребляли дома.
По свидетельствам Геродота, египтяне любили есть рыбу сырой, хотя иногда прибегали к вялению и засаливали ее. Пищу часто готовили на открытом огне, используя разные приправы. Выкладывая мясо на лепешки, египтяне получали хорошо знакомые современным жителям Средней Азии блюда. Древнеегипетские рецепты подробно изложены на каменных плитах, найденных при археологических раскопках. Однако большинство из инструкций к приготовлению блюд до сих пор не расшифровано. Известно, правда, что египтяне очень любили сладкую выпечку. В качестве начинки могли использовать:

• мед
• фрукты
• молоко
• масло.

Историки замечают, что кухня древних египтян была калорийной — часто в блюдо добавлялся топленый жир.

Цивилизация Древнего Египта показала всему миру, что коллективизация способна привести к процветанию. Египтяне относятся к народам, чье влияние трудно переоценить. В наши дни находится немало фактов, удивляющих даже скептиков. Например, сравнительно недавно стало известно, что египтяне первыми изобрели батарейки, способные вырабатывать электричество. Современный Египет является проблематичной страной. Долгое время живя за счет туризма, занявшие его арабы оказались в трудном положении из-за гражданских кризисов и слабой экономики. Древний Египет исчез навсегда, однако память о его былом величии будет еще долго жить.

Конечно, наша статья не была бы полной без упоминания о тайнах народа. Поэтому рекомендуем посмотреть видео о пяти самых интересных загадках Древнего Египта.